泡好的黄花菜在常温下（20度）可以存放两天左右。如果存放时间过长，即便不会变质，但营养也会流失一大部分，口感也会变得不好。因此建议大家黄花菜还是随泡随吃，不要再存放了。黄花菜和其他食物一样，还是吃新鲜的好。望大家一定要牢记啊！
如果黄花菜在泡好之后放于密封的容器中进行存放,并且放进冰箱,则在冰箱低温的环境下能减少细菌等微生物滋生,可能在放置三天之后,不会出现变质的情况。如果黄花菜泡好放冰箱三天没有出现发黑、异味等现象,一般还能吃,不会影响身体健康;
1、放入较深的盆中用清水浸泡后放入冰箱的冷藏室可以保存5天左右，每天更换清水。泡发后的黄花菜不能放置于冰箱的冷冻室，否则会影响其食用口感。
2、将泡发的干黄花菜捞出后沥干水分，放在阴凉通风的地方使黄花菜脱水风干后保存即可。
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